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本课程主要讲述的是化工传质与分离过程的蒸馏，介绍了蒸馏过程概述、两组分溶液的汽液平衡、平衡蒸馏与简单蒸馏、精馏的原理与流程、两组分连续精馏的计算、间歇精馏以及特殊精馏。
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张卫丽，女，汉族，硕士研究生，副教授，毕业于广东工业大学，从事教学工作10余年，主要讲授化学工程与技术、分析化学、环境监测、管道施工等课程；指导学生参加技能大赛屡次获奖；参加广东省信息化教学比赛、实践性教学案例、科普大赛等多次获奖；主持并参与省级、厅级、院级科研项目课题10余项，发表SCI及核心论文数篇，参与教材编著两部，申请知识产权近10项。
