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本课程介绍了从中国历史上探究茶文化和传承至今的茶效应，也讲述了国外茶文化的起源，强调老师自身对于品茶的重要性以及给人体带来的益处。
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郑启五，男，1952年12月生于湖南衡阳，厦门大学公共事务学院社会学与社会工作系副教授，人口研究所研究生导师。兼任市作家协会副秘书长、省作家协会会员、福建省人口学会副会长、土耳其中东技术大学孔子学院首任中方院长。长期从事台湾人口社会研究。著有《喝茶》、《到闽南喝功夫茶》、《芙蓉湖随笔》、《海峡两岸用语差异》、《台胞探亲旅游用语手册》、《香格里拉》、《大陆和台湾用语差别词典》等。
